Рецепт «Торт Мохито»
Автор: Александра Санталова
Продажник:
*** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра скрытого текста. Посетите тему на форуме! ***
Скачать:
*** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра скрытого текста. Посетите тему на форуме! ***
Рецепт «Конфеты суфле»
Автор: Александра Санталова
Суфле — лакомство на основе яичных, хорошо взбитых белков и других сладких либо несладких ингредиентов на любой вкус.
Может служить вторым блюдом либо легким и вкусным десертом.
Воздушное суфле — это прекрасный вариант для людей...
Шоколадная жизнь
Таша Коробейникова
Всем шокоголикам! Срочная новость
Знаете, что меня приводит в ужас? Чем глубже я погружаюсь в изучение составов и технологий производства различных продуктов, тем большое убеждаюсь: то, что продается сейчас в большинстве магазинов, просто нельзя есть...
Вкусно как в детстве
Автор: Елена Богданова
Десерты курса:
Блины без глютена
Хрустящее печенье без глютена
Печенье-пряник на урбече
Маффины с черникой и лавандой
Кейк-попсы
Ягодный тарт
Тыквенный кекс
Торт "Птичье молоко"
Торт "Медовик"
Торт "Прага"
И все эти десерты вы можете приготовить...
Десерты в стаканчиках, 3 вкуса
Автор: Екатерина Шульженко
В этом уроке я собрала бестселлеры
Малина-фисташка - абсолютный лидер и среди клиентов и среди учеников что входит :
фисташковый бисквит, малиновая начинка, фисташковый крем (кстати из этого десерта можно и торт приготовить)
Панна...
Торт и пирожные Spritz - Aperol
Автор: Мария Селянина
Торты со вкусом коктейлей? У нас есть целая их коллекция!
В начале лета как никогда актуален вот уже несколько лет не сдающий свои позиции знаменитый Spritz - Aperol.
Мало кто знает, что в нашей школе уже давно существует наша версия...
Принципы создания современного торта
Автор: Мария Селянина
Пожалуй, самый долгожданный и самый запрашиваемый вебинар.
Креатив в кондитерском деле, создание своих рецептов и дизайн кондитерских изделий.
Откуда берутся авторские рецепты? На чем мы основываемся, когда составляем свой рецепт...
Торт Захер с абрикосом и мардарином
Автор: Мария Селянина
Торт Захер является символом венской кондитерской, и его слава быстро разошлась по всему миру.
Миндально-шоколадный бисквит, прослойка из абрикосового конфитюра и ганаш из черного шоколада. Такой торт был всеобщим восторгом долгие...
Мармелад
Автор: Марина Осадченко
Мармелад.
И не просто мармелад, а мармелад на пектине без белого сахара!
Урок включает:
Информацию по пектинам - их виды,типы, правила выбора и работы. Теория работы с пектинами, подбор оптимального
️4 подробных видео-рецепта мармелада на пектине...
Экзотика нарезанная (трюфель)
Автор: Марина Осадченко
Двухслойная конфета
️Яркий апельсиновый мармелад без Рафинированного сахара
️Нежнейший Ганаш на тропических фруктах
+ все правила работы с обливными конфетами
Продажник:
*** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра скрытого...
Торт Машина
Автор: Ксения Енакиевская
Хотите научиться создавать сказочные фигурки, яркие маршмеллоу? Тогда Ксения - ваш гид в мир сказок )
О чем этот Видео мастер-класс
Ваши заказчики просят приготовить торт в виде определённой фигуры, но вы отказываетесь, боясь не оправдать ожиданий? Или вы...
Меренговый рулет
Автор: Ксения Нохрина
Рулет с тайским манго, киви и черешней! Идеальный десерт этого лета!
Самая основная проблема этого десерта -это его сладость, но не этот , он совершенно не приторный, он настолько сбалансированный, нежный, тающий во рту...что просто невозможно описать...
Идеальное птичье молоко
Автор: Никонова Анастасия
Расскажу и дам рецептуру суфле для конфет, и рецепт торта в целом, вместе с бисквитом и глазурью.
Суфле в классическом варианте, так же фруктовое, ну и расскажу про фисташку, орео и другие вкусы!
Продажник:
*** Скрытый текст: У Вас...
Торты «ГОСТ по новому»
Автор: Вера Спиридонова
Я повторяю курс, который так всем понравился!
ГОСТ по-новому
Вкусы из детства!
Курс состоит из:
-5 видеоуроков с подробной инструкцией
-Техническая карта в PDF-формате
Продажник:
*** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра...
Свадебные торты. Организация работы, надёжность и дизайн
Автор: Александра Булгакова
5 часов с активным практиком и теоретиком создания свадебных тортов. Полный разбор всего, что может понадобиться для работы в свадебном сегменте и готовые инструменты для работы.
Вы, Гость, получите полную...
Путь шоколатье
Автор: Egor Team
Для кого этот курс?
Для людей с нулевым опытом в шоколаде.
С помощью моей углубленной теории вы начнёте разбираться в шоколаде на уровне профессионала и поймете каждый ингредиент: как он работает, для чего он находится в продукте и какую функцию несет. И за...
Базовые уроки шоколада
Автор: chocoschool, Марина Осадченко
Предназначен для работы с нуля и начинающих
Рецепты:
✔️горького шоколада на тёртом какао, на порошке, на сиропе и кокосовом сахаре
✔️молочного шоколада без животных жиров
✔️шоколада на кэробе в 2хвариантах
✔️Бонусных домашних конфет...
Яблочный зефир. Секреты
Автор: Юлия Бородина
Программа урока:
как проверить агар-агар
как сделать яблочное пюре.
яблочный зефир
рецептура 30 вкусов ЗЕФИРА
Продажник:
*** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра скрытого текста. Посетите тему на форуме! ***
Скачать:
*** Скрытый...
ПРАктика – любимые десерты I
Автор: ПРАкукинг
Дорогие ПРАкукеры! Мы с Екатериной Барсеговой внимательно прочли ваши пожелания о сладком конспекте и придумали соответствующее содержание. Они не готовятся за 5 минут, но это великая классика, и они не сложные. Те самые, которые не стыдно подать...
Кондитер с нуля. Кенди-бар
Автор: Бородина Юлия
Видео-уроки
Каждый понедельник открывается блок с видео-уроками
Домашние задания
Вы готовите десерты ,выполняете домашнее задание и получаете обратную связь.
Прямые эфиры
По субботам мы общаемся в прямом эфире, отвечаем на вопросы
Что в итоге...