к чаю - список тем на EGround

Мармелад Автор: Марина Осадченко Мармелад. И не просто мармелад, а мармелад на пектине без белого сахара! Урок включает: Информацию по пектинам - их виды,типы, правила выбора и работы. Теория работы с пектинами, подбор оптимального ️4 подробных видео-рецепта мармелада на пектине...

Экзотика нарезанная (трюфель) Автор: Марина Осадченко Двухслойная конфета ️Яркий апельсиновый мармелад без Рафинированного сахара ️Нежнейший Ганаш на тропических фруктах + все правила работы с обливными конфетами Продажник: *** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра скрытого...

Драже Автор: Анна Аксёнова На вебинаре: Вы узнаете технологию приготовления драже без дополнительного оборудования; Мы приготовим два вкуса драже в прямом эфире; Темперируем шоколад; Вы получите рецепт 4 видов драже и базу для бесконечных самостоятельных экспериментов! Продажник: *** Скрытый...

Торт Машина Автор: Ксения Енакиевская Хотите научиться создавать сказочные фигурки, яркие маршмеллоу? Тогда Ксения - ваш гид в мир сказок ) О чем этот Видео мастер-класс Ваши заказчики просят приготовить торт в виде определённой фигуры, но вы отказываетесь, боясь не оправдать ожиданий? Или вы...

Меренговый рулет Автор: Ксения Нохрина Рулет с тайским манго, киви и черешней! Идеальный десерт этого лета! Самая основная проблема этого десерта -это его сладость, но не этот , он совершенно не приторный, он настолько сбалансированный, нежный, тающий во рту...что просто невозможно описать...

Идеальное птичье молоко Автор: Никонова Анастасия Расскажу и дам рецептуру суфле для конфет, и рецепт торта в целом, вместе с бисквитом и глазурью. Суфле в классическом варианте, так же фруктовое, ну и расскажу про фисташку, орео и другие вкусы! Продажник: *** Скрытый текст: У Вас...

Торты «ГОСТ по новому» Автор: Вера Спиридонова Я повторяю курс, который так всем понравился! ГОСТ по-новому Вкусы из детства! Курс состоит из: -5 видеоуроков с подробной инструкцией -Техническая карта в PDF-формате Продажник: *** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра...

Раффаэлло Алина Макарова Внутри воздушные кокосовые бисквиты, миндаль, кокосовый крем, который практически один в один с тем, что в одноименных конфетах. Сверху нежнейший декор, кстати рекомендации по меренгам тоже дам. Продажник: *** Скрытый текст: У Вас недостаточно прав для просмотра...

Авторский курс RAW десертов «Тут не пекут» Автор: Александра Санталова raw десерты - это актуальный тренд в кулинарии здорового образа жизни и полезного питания 14 рецептов в видео формате: Классическая плитка шоколада Тарт «Миндаль и вишня» Корпусные конфеты с жидкой начинкой «Соленая...

Торт Клубника-белый шоколад Алина Макарова Торт состоит из сочных, воздушных бисквитов с ванилью и лимонной цедрой, которая придаёт невероятный аромат и свежесть. В прослойке крем на белом шоколаде, простой в приготовлении, но такой вкусный! Он слегка пропитывает наши и без того влажные...

Торт Миндаль-вишня Алина Макарова Этот торт стал моим любимчиком благодаря своим потрясающим бисквитам - упругие, нежные, с чудесным миндальным ароматом! Внутри любимый сливочно-сырный крем и компоте из вишни. Новый простой способ покрытия тортов кремом (крем сверху без масла). В курсе из...

Муссовый торт Карамельная груша Алина Макарова Груша, карамель, фундук, корица... Настоящее осеннее сочетание! Несмотря на «длинный» состав, в лучших традициях муссовых тортов, этот десерт настолько понятен, что с первого кусочка ты думаешь «как же вкусно».. Состав десерта: Шоколадный...

Капкейки + зефир + павлова Автор: Анна Комарова В процессе мастер-класса каждый участник самостоятельно приготовит капкейки на своей кухне. Готовить будем ванильные/шоколадные капкейки (кому какие больше нравятся), с джемовой начинкой и кремовой шапочкой из взбитых сливок. По данному рецепту...

Торт Манго в кубе Алина Макарова Уникальный, необычный, яркий и безумно вкусный — современный бисквитный торт !Манго" Невероятная нежность каждой текстуры, новые техники, эффектный декор. В ходе урока вы научитесь готовить: Сочные фруктовые шифоновые бисквиты на основе пюре манго Нежнейшую...

Торт Коробка с мандаринами Автор: Юлия Иванова Рецепты двух видов бисквитов(апельсиновый и шоколадный), 2 вида крема(в начинку и для выравнивания), апельсиновый конфи. Сборка и выравнивание квадратного торта. Темперирование и приемы работы с шоколадом, много техник декора. Нужны ли...

Большой онлайн семинар "Конфеты ручной работы" Автор: Кондитерка Состав шоколада. Какие марки шоколада лучше использовать виды темперирования Основные правила по работе с шоколадом и хранении использование жирорастворимых красителей как подобрать поликарбонатные формы и как за ними...

Путь шоколатье Автор: Egor Team Для кого этот курс? Для людей с нулевым опытом в шоколаде. С помощью моей углубленной теории вы начнёте разбираться в шоколаде на уровне профессионала и поймете каждый ингредиент: как он работает, для чего он находится в продукте и какую функцию несет. И за...

Базовые уроки шоколада Автор: chocoschool, Марина Осадченко Предназначен для работы с нуля и начинающих Рецепты: ✔️горького шоколада на тёртом какао, на порошке, на сиропе и кокосовом сахаре ✔️молочного шоколада без животных жиров ✔️шоколада на кэробе в 2хвариантах ✔️Бонусных домашних конфет...

ПРАктика – любимые десерты I Автор: ПРАкукинг Дорогие ПРАкукеры! Мы с Екатериной Барсеговой внимательно прочли ваши пожелания о сладком конспекте и придумали соответствующее содержание. Они не готовятся за 5 минут, но это великая классика, и они не сложные. Те самые, которые не стыдно подать...

Кондитер с нуля. Кенди-бар Автор: Бородина Юлия Видео-уроки Каждый понедельник открывается блок с видео-уроками Домашние задания Вы готовите десерты ,выполняете домашнее задание и получаете обратную связь. Прямые эфиры По субботам мы общаемся в прямом эфире, отвечаем на вопросы Что в итоге...